Por Vctor Pirisvpiris@elterritorio.com.ar
Camiones cargados con raídos de yerba mate por las rutas de la provincia
marcan un ritmo de cosecha que parece haberse intensificado en las
últimas semanas. Según algunos actores del sector productivo, hay
razones climáticas y también económicas que apuran la cosecha. Pero se
advierte que a pesar del interés de los compradores, los plantadores
cuidarán su materia prima esperando su mayor cotización.
Así, se apuntó que hacia julio, el kilo de hoja verde puede superar los
30 pesos. En tanto, hoy la yerba mate canchada promedia los 100 pesos en
los secaderos. “En abril comenzó la zafra gruesa y la actividad fue
ganando dinamismo. En este momento están todas las cuadrillas de
tareferos trabajando a full y por eso también se ven más camiones
cargados con hoja verde por las rutas. En zona Sur, sobre todo, donde
hay varias plantaciones y empresas grandes con mucha actividad”, comentó
Juan José Szychowski, presidente del Instituto Nacional de la Yerba
Mate (Inym).
En tanto, el recientemente asumido como director representante de los
productores en el Inym, Jonás Petterson, explicó que hay ventas
frecuentes de materia prima. Pero que, a pesar de los buenos precios,
consideran que los productores cuidarán la entrega de su producto.
“Notamos que de parte de las industrias hay cierta desesperación porque
están presionando para que se levante la cosecha. Pero, en ese sentido,
los productores están siendo precavidos porque también tenemos que tener
en cuenta que de lo que vendamos ahora tenemos que vivir todo el año.
No podemos largarnos a cosechar todo ahora y después quedarnos sin
ingresos”, razonó. Enfatizó que “si bien el precio actual está bastante
bueno, no sabemos qué pasará con la crisis con el coronavirus de acá en
adelante”.
Plata en mano vale más
Petterson comentó que en la zona de Andresito el valor promedio ronda
los 28 pesos. Y en general los productores chicos prefieren el pago
contado por su producto. Otros agricultores con más plantaciones, en
tanto, pueden o prefieren financiar la venta y recibir un poco más.
“La demanda está aumentando y uno está ofreciendo más que otro. Yo creo
que para fin de julio, el precio va a pasar los 30 pesos. También creo
que se va a notar de nuevo que no va a alcanzar la yerba. No se va a
cubrir la demanda”, estimó. En cuanto a valores, Petterson también
recordó el alto valor de los insumos. “En los últimos años se encareció
mucho el fertilizante. Eso hizo que los productores dejen de invertir en
sus plantaciones y se produzca menos. Hoy vemos que si bien la hoja
verde cotiza bien, si la comparamos con lo que subieron los
fertilizantes, nos asustamos”.
No perder hojas
Sergio Delapierre, director representante de los secaderos en el Inym,
consideró que en el ritmo de la cosecha también incide el clima.
“El productor tiene varios motivos para cosechar, el primero es que se
quiere evitar la pérdida de hojas que puede llegar con el frío. Después
también hay que cosechar porque los turnos en los secaderos se pueden
demorar. Igualmente, hasta ahora considero que la cosecha viene normal”,
sostuvo.
Por otro lado, apuntó que igualmente es evidente el mayor interés de las
industrias por asegurarse materia prima. “Hay ansiedad de las
industrias, porque se está hablando de precios altos que todavía no se
pagan, pero podrían darse. De todas formas, la realidad la irá marcando
el mercado”.
Sobre el interés de compra puntualizó: “Esta ansiedad por comprar ya se
vio antes. Hay gente que tiene capital y quiere asegurarse su materia
prima. Son empresas que no pueden permitirse estar bajos en reservas de
materia prima”.
Consideró, en tanto, una posibilidad muy concreta de que no alcance la
yerba para un consumo creciente. “Yo no digo que este año falte yerba.
Pero estamos en un nivel donde no podemos decir que eso no pasará”,
dijo. Delapierre explicó que actualmente por la yerba mate canchada se
paga en promedio 100 pesos.
Se recordó, en tanto, que los precios oficiales fijados por el Inym para
el período abril-septiembre de 2020 fueron de 20 pesos para el kilo de
hoja verde y de 76 pesos para el kilogramo de canchada.
Desde Liebig señalaron ventas récord
El gerente comercial de la Cooperativa Agrícola
de Colonia Liebig Limitada, Gustavo Quatrin, dialogó ayer con el
programa Acá te lo contamos, por Radioactiva 100.7. Explicó que tanto
las exportaciones como la venta en el país vienen en alza. “Al parecer,
en el mundo hay más gente que al quedarse en su casa tiene más tiempo
para consumir yerba. También lo vemos en las ventas internas. Ahora
esperamos que la producción pueda ofrecer más materia prima, para poder
seguir satisfaciendo a los consumidores”, comentó. Alertó, por otro
lado, que desde el sector industrial no están logrando trasladar las
subas de la materia prima al producto final. “El gobierno debe liberar
el precio de la yerba envasada. Estamos ahora en una zona de pérdida de
rentabilidad peligrosa”, dijo el directivo que apuntó que la marca
lidera hoy las ventas en el país.